Часто при изменении заголовков элементов формы(шрифтов и прочего, эти действия не применяются или применяются не сразу.

Связано это с тем что ваши действия производятся на клиенте.

Для того, чтобы вызвать перерисовку следует вызвать любую серверную процедуру (даже с пустым кодом) ии произвести эти изменения на сервере, при этом:

• все данные передадутся с клиента на сервер;
• вернутся обратно;
• форма обновится;
• изменение высоты элементов может вызвать события активизации таблиц, которое может вызывать какие-либо сложные действия: отборы и т.п (даже если ничего фактически и не менялось).

При больших объемах данных или частых вызовах, рекомендуется не использовать данный механизм или ограничивать его частоту.

Метод ОбновитьОтображениеДанных() формы вызывает обновление для полей, где есть данные (поля ввода) при этом проверется необходимость такого обновления. Поэтому не подходит для решения задачи.